燃氣灶熱電偶式熄火保護工作原理
一、熱電偶式熄火保護
熱電偶式安全熄火保護裝置在燃氣灶具應用較為廣泛，該裝置工作時不消耗其他電能，由熱電偶和電磁閥組成獨立的一套熄火保護裝置。將電磁閥安裝在燃氣灶具的旋塞閥內控制燃氣通道，熱電偶固定在燃氣灶具的燃燒器附近，兩根不同材料的金屬焊接在一起的合金絲，當一端加熱一端冷卻時，合金絲之間能產生電流，電流作用于電磁閥驅動進氣閥門保持打開狀態。
工作原理
此類灶具點火過程與普通灶具相同，不同處在于點火時間需稍長一些。開始點燃灶具時，灶頭火焰開始燃燒熱電偶（見下圖），但熱電偶溫度不可能在瞬間升得很高，產生的電動勢還不夠大，不能維持電磁閥處于吸合狀態，這就要求操作者點火時要按下開關，不得立即松手，需保持幾秒鐘，待火焰將熱電偶燒至約600℃時，熱電偶就能產生10mV左右的電動勢送給電磁閥，電磁閥本身才能產生較大的磁力維持吸合，保證燃氣流通。外力保持的幾秒鐘即為熄火保護裝置的開閥時間，設計規范要求開閥時間≤15s。
當灶具燃燒一段時間由于風吹、停氣、溢鍋等外因而熄滅后，熱電偶的溫度不能瞬間下降，產生的電動勢同樣不能瞬間消失。也就是說電磁閥在火熄滅后不能立即關閉，要待一段時間后才能關閉，一般這段時間要維持幾十秒鐘，這就是熄火保護裝置的閉閥時間，設計規范要求閉閥時間≤60s。
點火工作流程
點火時，按壓旋塞閥并旋轉，在按壓旋塞閥時旋塞閥內的頂桿克服電磁閥的彈簧力將電磁閥頂開，燃氣通過閥體、管道進入燃燒器被點火裝置點燃．這時還須按壓住旋塞閥保持電磁閥開閥狀態，直至熱電偶被加熱所產生的熱電勢足以維持電磁閥的吸合狀態時，再松開旋鈕，這時燃氣灶具就可以正常燃燒了。按壓旋塞閥的時間一般為1秒～5秒。
熄火保護
當燃氣灶具在燃燒中發生意外熄火時，熱電偶會因為沒有火焰加熱而慢慢冷卻，熱電勢也隨之下降直至消失會導致電磁閥的電磁鐵失去磁性，在彈簧的作用下電磁閥關閉復位，將燃氣通路關閉，防止燃氣向外泄漏，起到安全保護作用。